22 septiembre, 2014

Cómo hacer lasaña

Esta es una receta para hacer una deliciosa lasaña sin mucho trabajo, especial para las personas muy ocupadas. Ahora está aquí para que todos disfruten.
Cómo hacer lasaña

Ingredientes

  • 1 libra (0,45 kilogramos) de salchicha italiana dulce (sin cáscara), cocida y desmenuzada. 
  • 1 libra (0,45 kilogramos) de ricotta o requesón. 
  • 1 libra (0,45 kilogramos) de queso mozzarella rallado. 
  • 1 lata grande de champiñones en rodajas.
  • pasta de lasaña precocida. 
  • Pam u otro spray antiadherente para cocinar. 
  • 1 tarro de salsa de espagueti. (Ragu’s Super Mushroom es fantástico, pero usa el que sea tu favorito) Queso parmesano o Romano. 
  • queso mozarella rallado
  • especias de tu elección (albahaca, oregano, tomillo) para darle un toque especial a la salsa

Procedimiento

Cómo hacer lasaña
  1. Mezcla la salchicha, el queso ricotta (o requesón), queso mozzarella, y los hongos en un tazón grande.
  2.  Divide esta mezcla en tres partes.
  3.  Rocía un molde de 9X12 con Pam o spray antiadherente para cocinar.
  4. Cubre tu lasaña con una capa de 1/3 de salsa en el fondo.
  5.  Añade pasta suficiente para cubrir el fondo de la sartén encima de la salsa.
  6.  Luego, añade 1/3 de la mezcla de salchicha y queso. 
  7.  Repite los pasos para hacer dos capas más. (al terminar debes haberte quedado sin mezcla de salchicha y queso).
  8. A continuación, añade otro 1/3 del frasco de salsa. 
  9. Ahora, otra capa de pasta. 
  10. A continuación, el resto de la salsa.
  11.  Espolvorea la superficie con queso parmesano.
  12. Cubre con papel de aluminio. Cocina durante 40 minutos en un horno a 350 grados.
  13. Destapa, agrega el queso mozarella para cubrir toda la parte de arriba .y cocina hasta que el queso apenas comience a dorarse, aproximadamente otros 5 minutos más o menos dependiendo de tu horno. 
  14. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Consejos para cocinar pasta si no consigues pasta precocida

  • Añadir aproximadamente una cucharada de aceite de oliva al agua durante la cocción evitará que la pasta se pegue. 
  • Cocinar hasta que la pasta esté "al dente" asegurará una mejor lasaña. 
  • Después de que la pasta se termine de cocinar, viértelos en un colador y rápidamente deja correr agua fría sobre ellos. (¡no caliente!) Esto evitará que la pasta se cosa de más. 
  • Separa la pasta cuidadosamente tan pronto como sea posible y colócalos en una bandeja o plato grande con toallas de papel, esto evitará que se peguen. 

Otras opciones y consejos

  • Dado que esta es una lasaña básica, puedes agregar algunos ingredientes más. Dos pequeñas latas de aceitunas en rodajas son buenas, también lo son unas rodajas de tomates frescos (añade estos después de haber retirado la lámina de lo contrario vas a terminar con una lasaña demasiado jugosa).
  •  Si lo puedes conseguir, el queso ricotta es mucho mejor para esto que el queso cottage. Por otra parte, es posible que desees utilizar queso romano o una mezcla de parmesano / romano en lugar de queso parmesano. 
  • El queso desmenuzado servirá igual de bien como el rallado. A pesar de que el queso mozzarella viene predesmenuzado, desmenuzarlo por tu propia cuenta mejorará la calidad. 
  • Asegúrate de cocinar bien la salchicha antes de añadirla a la lasaña. 
  • No incluyas muchas adiciones o vas a arruinar los tiempos de cocción. 
  • ¡Mantén a los niños pequeños alejados de la estufa!

Sugerencias

  • No debes dejar que los niños hagan este procedimiento sin la supervisión de un adulto.
  • Ten cuidado al sacar el pyrex del horno, estará muy caliente y podrías quemarte.
  • Puedes usar otros tipos de quesos y probar otro tipo de salsa.
  • Sírve la lasaña con una rica ensalada verde con una rica vinagreta

Referencias

Fotos

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