15 marzo, 2017

Cómo hacer fajitas de res

A quién no le gusta la comida mexicana. ¡Las fajitas de res te quedarán deliciosa con esta receta! Es tan fácil que no importa que no seas la mejor o el mejor en la cocina. Difrútalas con tu familia y tus amigos.
Cómo hacer fajitas de res
(CC) - Julia Frost

Ingredientes

  • 1 lb de carne de res 
  • 2 chiles pimientos medianos (rojo y verde) cortados en juliana
  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 2 tomates en cubos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 o 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo (chipotle o chile rojo, o el que prefieras)
  • 2 cucharadas de aceite
  • limón
  • sal y pimienta
  • Tortillas de harina
  • Para acompañar las fajistas: crema agria, salsa verde o pico de gallo (o ambas), queso cheddar

Procedimiento:

  1. Pon la carne de res en un tazón y agrégale el chile de tu elección, el ajo picado, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto, y deja que la carne repose por 1 hora; esto hará que la carne se ablande.
  2. Toma otra sartén y pon a freír la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y dorada. Una vez cocida, córtala en tiras.
  3. Pon a saltear cebolla, los  tomates, el chile pimiento  en una sartén.
  4. Pon el contenido de cada sartén en un tazón separado.
  5. Calienta las tortillas en un comal o una sartén y ponlas en un tortillero o en un tazón con una manta para mantener el calor.
  6. Para servir, cada persona puede tomar sus propias tortillas y poner un poco de los ingredientes en cada una. Luego os ingredientes opcionales según el gusto de cada personas. 

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