16 marzo, 2017

Cómo hacer fajitas de pollo

Las fajitas son un plato típico de la cocina mexicana, un clásico que se disfruta mundialmente. Generalmente, se hacen con carne de res o carne de pollo, verduras y salsas picantes, pero también se puede preparar fácilmente en versiones vegetarianas.

Las fajitas de pollo sin duda son de las más degustadas. Las fajitas, además de servise tradicionalmente en tortilla de harina, también se pueden servir calientes acompañadas de frijoles, arroz. Prueba esta receta:
Cómo hacer fajitas de pollo
(CC) - gkdavie

Ingredientes

  • 1 lb de pechuga de pollo
  • 2 chiles pimientos medianos (rojo y verde) cortados en juliana
  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 2 tomates en cubos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 o 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo (chipotle o chile rojo, o el que prefieras)
  • 2 cucharadas de aceite
  • limón
  • cerveza
  • sal y pimienta
  • Tortillas de harina
  • Para acompañar las fajistas: crema agria, salsa verde o pico de gallo (o ambas), queso cheddar

Procedimiento:

  1. En una tabla de picar, corta la pechuga en tiras.
  2. Pon las tiras en un tazón y agrégale medio limón y 1/2 taza de cerveza de tu elección, el chile de tu elección, el ajo picado, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto, y deja que repose por 1 hora; esto hará que se ablande.
  3. Toma otra sartén y pon a freír el pollo a fuego medio hasta que esté bien codico y dorado
  4. Pon a saltear cebolla, los  tomates, el chile pimiento en otra sartén.
  5. Pon el contenido de cada sartén en un tazón separado.
  6. Calienta las tortillas en un comal o una sartén y ponlas en un tortillero o en un tazón con una manta para mantener el calor.
  7. Para servir, cada persona puede tomar sus propias tortillas y poner un poco de los ingredientes en cada una. Luego os ingredientes opcionales según el gusto de cada personas.
    • Como se mencionó en la introducción, tienes la opción de servirlas con frijoles y arroz.

    Recetas relacionadas


    Cómo hacer tortillas de harina
    Cómo hacer tortillas de harina

    Entrada destacada

    Cómo tratar el acné con aceite de coco

    Licencia Creative Commons